Ahhhhh los shucos, al momento de estar escribiendo esto, todavía tengo las uñas con pinceladas de guacamol, mayonesa y mostaza... Que buenos esos shucos; la verdad que en una economía como la nuestra donde hay cientos de miles de trabajos informales, donde el gobierno dice que quiere y no puede o se queda en decir que quiere, esta alternativa de "fast food" es de las que más me gustan. Ahhh un sabor tan peculiar, que no se te ocurra ofrecerselo a un extranjero... Sí con sus infinitas bacterias, amebas y no sé que tanto más que el organismo chapín ya asimila a la perfección y más cuando los has comido durante toda una vida. Se vuelve tan de la casa! El diablo ese diablo que, cómo le pican las patías por ofrecerte el menú, (ese es el apodo del shuquero, bueno del ayudante del shuquero) pero se ganó mi almuerzo y los futuros por su actitud... que del diablo que yo me imagino a este, no tiene ni un pelo! Esa actitud que te hace único, esa gana, esa garra, esa ilusión, ese deseo y...
La vida: una puerta que abro y otra que cierro; un ojo, un alma, una transición, una transformación en un instante, una colección de pinturas, aprendizajes y enseñanzas... Pablo P.